季節のメニュー
◆ひさご謹製 特選おせち（数量限定）◆
＊三段重 3,5000円（税込）
＊金銀市松大型三段重（高級食材使用） 55,000円（税込）
いずれの商品もご予約にて承ります。
宅配便希望の方はお問い合わせください。
＊料金はすべて税抜き価格です
丹波松茸料理（予約制）2019
＊価格は、お一人様（税別）のものとなります。
＊お料理はすべてご予約くださいますようお願いいたします。
◆松茸定食 ※平日のみ
10,000円
先付・松茸土瓶蒸し・きのこの湯豆腐・松茸御飯・椀物
＊松茸ご飯は、お椀盛りでのご提供になります。
丹波松茸のお懐石（予約制）
＊土鍋ご飯はやや多めに炊きますので余りましたらお持ち帰りいただけます。
◆松茸懐石（雪） 基本コース（松茸土瓶蒸し・土鍋で炊いた松茸御飯）
15,000円
先付・松茸土瓶蒸し・丹波地鶏ときのこの水炊き・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
◆松茸懐石（月） 陶板焼き（丹波地鶏）コース
20,000円
先付・松茸土瓶蒸し・松茸と丹波地鶏の陶板焼き・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
（陶板焼きは+5,000円にて特選黒毛和牛に変更できます）
◆松茸懐石（花） すき焼き（黒毛和牛）コース
25,000円
先付・松茸土瓶蒸し・松茸と黒毛和牛すき焼き・黒豆うどん・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
◆松茸懐石（菊） 陶板焼き（但馬牛ヒレ）コース
30,000円
先付・前菜・松茸土瓶蒸し・丹波地鶏ときのこの水炊き・松茸と但馬牛ヒレ肉の陶版焼き・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
◆松茸懐石（桐） 陶板焼き（丹波地鶏）とすき焼き（黒毛和牛）コース
40,000円
先付・前菜・松茸土瓶蒸し・松茸と丹波地鶏の陶板焼き・松茸と特選黒毛和牛のすき焼き・黒豆うどん・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
◆松茸懐石（特選）丹波松茸の炭火焼きコース
50,000円
先付・前菜・松茸土瓶蒸し・一品・松茸と特選但馬牛ヒレ肉の炭火焼き・松茸と特選但馬牛のすき焼き・土鍋松茸御飯・椀物・デザート
◆松茸懐石（特選おまかせ）コース （選りすぐりの丹波松茸を使用いたします） 時価
＊土鍋ご飯はやや多めに炊きますので余りましたらお持ち帰りいただけます。
天然ぼたん鍋（11月～3月頃）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (雪)・・・・・・7,000円
（先付・ぼたん鍋〈ロース肉150g使用〉・黒豆うどん）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (月)・・・・・・8,000円
（先付・猪肉佃煮・ぼたん鍋〈上ロース肉150g使用〉・黒豆うどん・デザート）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (花)・・・・・・10,000円
（先付・猪肉佃煮・前菜・ぼたん鍋〈特上ロース肉150g使用〉・黒豆うどん・デザート）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (菊)・・・・・・12,000円
（猪肉佃煮・前菜・蒸しぼたん・ぼたん鍋〈特上ロース肉150g使用〉・黒豆うどん・デザート）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (桐)・・・・・・15,000円
（猪肉佃煮・前菜・焼きぼたん・蒸しぼたん・ぼたん鍋〈特上ロース肉150g使用〉・黒豆うどん・デザート）
◆丹波産天然ぼたん鍋 (特別コース)・・・・・・20,000円
（先付・猪肉佃煮・前菜・焼きぼたん・蒸しぼたん・ぼたん鍋〈特選上ロース肉150g使用〉・黒豆うどん・土鍋猪肉ごはん〈お持ち帰り可〉・デザート）
特 選 黒 毛 和 牛
ここ丹波は、丹波牛をはじめ、但馬、三田、神戸など近郊の特撰黒毛和牛の元牛の産地でもあります。最高級の特選牛肉を、地元ならではの特別価格にてご提供させて頂いております。グルメにお勧めのコースです。また、お好みのオーダーによる特別コースもご用意いたしております。
＊時期により特選和牛の入荷がない場合がございます。
◆（雪）・ ・ ・ ・ ・ ・ ・6,000円～
（先付・すき焼き又はしゃぶしゃぶ〈ロース肉150g使用〉・うどん）
◆（月）・ ・ ・ ・ ・ ・ ・8,000円～
（先付・前菜・すき焼き又はしゃぶしゃぶ〈上ロース肉150g使用〉・うどん・デザート）
◆（花）・ ・ ・ ・ ・ ・ ・10,000円～
（先付・前菜・肉料理・すき焼き又はしゃぶしゃぶ〈特選ロース肉150g使用〉・うどん・デザート)
◆（菊）・ ・ ・ ・ ・ ・ ・12,000円～
（特選肉を使用したおまかせ特別コース）
◆（桐）・ ・ ・ ・ ・ ・ ・15,000円～
（最高級特選肉を使用したおまかせ特別コース）
丹 波 ま る ご と 懐 石
◆丹波まるごと懐石 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 10,000円～
旬の丹の食材を使用した充実コース。メインのお鍋が『すっぽん・和牛・ぼたん鍋』からお選びいただけます。
各種お鍋料理
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丹波地鶏鍋、淡路３年トラふぐ鍋、鴨鍋、鯛しゃぶ、、など ご希望の場合はご相談下さい。 ご宴会などにおすすめです。 |
＊価格は、お一人様（税別）のものとなります。